Jump to content
Джули3004

Тушенка (заготовки впрок)

Recommended Posts

Говядина тушеная.

 

В приготовлении нет ничего сложного! ;)

Говядина мякоть 5 частей, сало 1 часть (лучше свиной, т.к. говяжьего мало), лавр, черный перец горошком соль (1 ч.ложка на 1 кг.мяса).

Никаких других специй! Никакого репч.лука! Никакого чеснока! Иначе долго хранить не получится. 

 

Все раскладываешь по кастрюлям (без сала!), ставишь на средний огонь. Воду НЕ добавлять. В мясе достаточно своей влаги. Варить часов 5, периодически помешивая. Потом растопить сало. Разложить по простерилизованным банкам говядину, залить растопленным салом, закрутить. Все!

 

Но я не пользуюсь этим рецептом. Лично для меня это...долго.  :rolleyes:

У меня есть мультиварка-скороварка. Достаточно 1 часа (кладу сразу вместе с салом, солью, лавром, перцем; ставлю "тушение. мясо", без воды), и уже готовое раскладываю по банкам, закатываю. Всё очень легко, быстро и просто! :)

 

У кого есть мультиварка-скороварка или обычная скороварка для плиты - воспользуйтесь ими! 

 

Тушенка - объедение!

 

 

 

Второй вариант. 

Поллитровые-литровые баночки и крышки простерилизовать. Мясо посолить, разложить по банкам, накрыть крышками, поставить в холодную духовку, включить ее, тушить мясо 3 часа. Потом высунуть банки, закатать. Но (!) т.к. мясо осядет, придется немного поперекладывать мясо из одной банки в другие (строго стерильной  ложкой), потом только закрутить. 

 

 

По мне - удобнее первый вариант. :) Получается прям стандарт, как в советские времена в банках. Очень вкусно! И легко!

 

Я такую тушенку часто готовлю, типа заготавливаю впрок. 1-2 раза в месяц.

Особенно актуально для неожиданного прихода гостей или надвигающегося кризиса. 

B)

Всем приятного аппетита!

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Спасибки-спасибки!!! Перед Новым Годом будем в деревне своего быка, резать попробую сделать и обойтись без свинного сала, не люблю запах свинины, для меня лично даже баранина приятнее)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я добавлю. Тушенка по этим рецептам только для хранения в холодильнике и не особо долго.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.



  • Последние сообщения

    • Не, "Алжир" не смотрела, я как-то не очень люблю фильмы этой тематики.  Про "Фею" даже не слышала.  
    • "Переводчики" ещё посмотрела. НЕ скажу, что прям вау. Но захватывающий сюжет и Куриленко наша снимается. Замысел фильма очень понравился) Но затянуто невероятно, я начала в 12 ночи смотреть и в полуобмороке уже финал досматривала, так и в таком состоянии я всё равно поняла, что там и как. И всё же можно потратить на этот фильм время. А смотрела ты про женщин в лагере фильм, там Гусева снимается и мной нежно-любимая Дарья Екамасова (такая она космическая и маргинальная вместе с тем) - АЛЖИР.   И вот ешё "Фея" с Хабенским я посмотрела, тоже фильм не о чём, одноразовый совсем, но я прямо в какие-то моменты поняла для себя некоторые жизненные ситуёвины и модели поведения людей - инсайты словила, встала даже выписала. 
    • Смотрела, но даже отзыв не стала писать, не зацепил меня фильм. Обожаю главную героиню как актрису, но почему-то не цепануло за душу, хотя люблю фильмы на реальных событиях. А ещё очень люблю фильмы про водные глубины. И вот мне больше понравился фильм "Синяя бездна", больше переживаний испытала.     я да,  бесспорный визуал! всё только глазами. Я даже лекции слушать в колледже и институте не могла, всё сама изучала, а потом демагогировать приходила с преподами на тему прочитанного. И книги, аудио-книги вообще не могу! прям отвергает мой мозг. На слух только музыка! а вот тут и пипец какой аудиал! могу слушать только то, где не понимаю о чем поют. Русское вообще не люблю!!!!! и классику прям до тошноты и состояния обморока.  Кстати, про дефекты речи))) верней, местные говорки. Мама моей Ивановской подружки из Кинешмы, ну таааак разговаривает, что меня через 2 часа в психушку забирать можно. Не могу прям. Подруга не обижается, я к ней езжу только когда мама к ней не приезжает)) 
    • За 2 недели до олимпиады будет информация на сайте школы. Не раньше, чем дадут официальное разрешение на массовые мероприятия. Это со слов администрации школы.
    • Значит - ты визуал. Или концептуально смотришь фильмы. Я по жизни аудиал, есть в этом и плюсы и минусы. Вот сейчас столкнулась с тем, что из-за этого  - мастеров подбираю на слух, не могу маникюр сделать в Рязани. Ищу по инстаграм и рекомендациям, но как слышу мастера - то пискля, то жуткие деффекты речи, то говор вологодский -  пипец - не быть мне с маникюром.
×