OLEG

Кулинарная книга

Рекомендованный пост

OLEG    3

Простой, очень вкусный салат.

Фасоль белая и (или) красная(из банок)

Грибы шампиньоны резаные(из железн. банок)

Огурец(свеж. или соленый)

Кукуруза ( по желан) (из банок)

Яйцо вареное

Майонез.

Можно добавить черные сухарики.

Чем больше грибочков, тем нежнее салат.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Shaori    2496

Подскажите рецепт салата с кальмарами, пожалуйста! :):)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Sugar    9

Shaori, ой, а я кальмары просто варю,очищаю от пленочки,режу,солю-перчу и майонезиком заливаю...

и всё

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
OLEG    3

Овощной коктейль

500 г помидоров, 300г. огурцов, 1 встручок красного сладкого перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока,

150 мл мин. воды, 1 ст. ложка лимоного сока, 2 ст.ложки одивкового масла, соль и перец по вкусу, немного томатного соуса.

Этот питательный коктейль содержит бетта-каротин, фолиевую кислоту, витамин С.

Все ингридиенты, кроме оливкового масла смешать в миксере. Масло в миксер добавлять постепенно, когда масса приобретет однородную консистенцию.

Положить в 4 бокала кубики льда и разлить коктейль.

Можно все мелко нарезать и обойтись без миксера. Тогда подется как салат на 4 порции.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
OLEG    3

Разноцветная закуска из творога.

400 гю творога, 2-3 столовые ложки сметаны или молока, по 1 столовой ложке мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, 5 крупных редисок, 1 ч.ложка тмина, 1 ст.ложка кетчупа, 1-2 яблоко, соль.( Я не солю).

Творог растереть в однородную массу, добавив сметану или молоко, посолить по вкусу и разделить на 4 части. В 1-ую добавить измельченную практически в пюре зелень петрушки и укропа. Во 2-ую натертыйна мелкой терке редис и молотый тмин, в 3-ю - острый томатный соус или кетчуп, а в 4-ю очищенные от кожицы и мелко нарубленные яблоки. Сделать из этих частей "слоеный тортик", украсииить ветточками зелени и подавать, нарезая на небольших листьях зеленого салата.

Ну очень изыскано и вкусно.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лёвочка    692

Приближается весна-лето, и очень хочется окрошки. Давайте поделимся рецептами?

Мясо или когда его нет варенная колбаска

Картофель

Огурцы

Лук зеленный

Яйцо отварное

Редис

Зелень

Кефир обезжиренный 1%

А чем Вы заправляете свою окрошку?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Julia    21

Мы заправляем только квасом. У меня муж сам его всегда квасит :) Ну очень вкусный получается квас и окрошка с ним! А ингридиенты у нас те же.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лёвочка    692
Мы заправляем только квасом. У меня муж сам его всегда квасит :) Ну очень вкусный получается квас и окрошка с ним! А ингридиенты у нас те же.

Поделитесь рецептом кваса, а то я сама еще не разу не делала.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Julia    21

Мы делаем так.

Покупаем квасное сусло (1 банка на 20-25 литров кваса). Разводим в небольшом количестве воды полбанки сусла. Добавляем в воду 3 стакана сахарного песка и 15 гр живых дрожжей (15гр - примерно 1/6 пачки дрожжей). Температура воды должна быть около 30 градусов, т.к. при температуре выше 40 дрожжи погибают. Мешаем пока дрожжи не растворятся. Получившейся раствор вливаем в ведро или большую кастрюлю воды (10 л). Мы еще добавляем изюм - придаёт некоторую кислинку квасу. Но это по вкусу. Можно еще добавить ржаных сухариков домашнего приготовления. Для тех кто любит квас послаще можно добавить еще 1/3 стакана сахара. Поставить в теплое место на сутки. Через сутки разливаем в пластиковые бутылки, там квас еще немножечко "доходит". Убираем в холодильник. Чем дольше квас лежит в холодильнике, тем больше градус :)

Внимание!!!! Не употреблять домашний квас перед тем как сесть за руль. Иногда хорошо дает - проверено! :)

Приятного аппетита!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Sugar    9

Лёвочка,Julia, девчат, в этой теме обсуждаем САЛАТЫ :) для окрошки предлагаю переместиться в раздел супов http://malenkiy.ru/forum/index.php?showforum=64

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы уже сделали КВАС и жена с тёщей настрогали окрошку. Чавкали с огромным удовольствием! Какое же вкусное блюдо, эта простая русская окрошка!

Лето наступило!!! С чем всех и поздравляем! :(

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салат "Царский"

6 яиц (варёные)используем только белки

4 картофелины(варёные)

150г сыра

баночка кальмаров (лучше 2)

баночка красной икры

Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:

1 – кальмары (консерв.)

2 - майонез

3 - белки от 3 яиц

4 - майонез

5 - 2 картофелины

6 - майонез

7 - половина сыра

8 - майонез

9 - слои повторить

Между слоями посыпаем красной икрой.

Майонез я выкладываю в мешочек, надрезаю уголок и

выдавливаю между слоями сеточкой. Это для того,чтобы салат не получился перенасыщенным майонезом.

Салат очень нежный и вкусный.

Салат от Тиффани

Приготовление

Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:

- тертый сыр

- тертые яйца

Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Салат сиротский

ce31a2a850cf77a37e7d7e9d1af8e750_full.jpg

Почему "сиротский" - помните?

Карабас Барабас бросился перед начальником на колени и, бородой раз-

мазывая слезы по лицу, завопил:

- Я несчастный сирота, меня обидели, обокрали, избили...

- Кто тебя, сироту, обидел? - отдуваясь, спросил начальник.

- Злейший враг, старый шарманщик Карло...

(С) ("Толстой, "Золотой ключик или приключения Буратино").

Для приготовления нам понадобится:

- креветки (сырые, чищеные) - около 400 гр

- красная рыба (филе, слабосоленая) - около 350 гр

- красная икра - около 200 гр

- авокадо - 1 шт

- перец сладкий - 1 шт

- капуста китайская - около 1/4

- сок половинки лимона

- майонез - около 150-200 гр

Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут)

Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм

Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо

Покромсать китайскую капусту (кто-то режет, кто-то рвет, кто-то комбинирует оба способа)

ну а потом, все ингридиенты сваливаем в салатницу

Теперь все сбрызнуть лимонным соком

Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!)

Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху)

Спасибо Shaori за рецепт!!!!! Рецепт взят с кулинарного сайта http://kulinaria.nnm.ru/

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
petrushkina    179

Английский салат:

Куриные грудки 3 шт.

1 банка маринованых крюшонов

1 банка маринованых грибов (я использую либо шампиньоны, либо опята)

майонез

Отварить куриные грудки и нарезать. Добавить грибы (если грибы очень крупные можно немного порезать) и порезать крюшоны. Заправить майонезом.

картошка, морковка, яйца, сыр, чеснок, зелень, майонез.

Отварные картошку и морковку нарезать мелкими кубиками. Яйца и сыр трутся на крупной тёрке, добавляется измельчённый чеснок, нарезанная зелень и всё заправляется майонезом.

Салат ВОЛЬЯЖ

нарезать крабовые палочки, добавить гренки, яйца, натёртый сыр, имземльчённый чеснок, нарезаные маслины и заправить майонезом.

Креветки, корейская морковка, яйца, свежий огурец, майонез.

Отварить и порезать креветки, добавить корейскую морковку, нарезанные яйца и свежий огурец. Заправить маойонезом.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Karamila    1295

Подскажите рецепт салата с кальмарами, пожалуйста! :):D

Королевский салат

Кальмары, соленая красная рыба, крабовые палочки (только сочные, типа Vici), красная икра (репчатый лук, зелень, соль, перец - по вкусу), нарезать длинными ломтиками, перемешать с майонезом.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Shaori    2496

Недавно сделала салат из того, что было под рукой. Получилось вкусно, лопали всей семьей. Я почистила три средних морковки, три яблока, 1 невареную свеклу. Все натерла на крупной терке, добавила полторы столовых ложки меда, немного детского йогурта и тщательно перемешала. Оставила ненадолго в холодильнике, что все пропиталось. Результат оказался впечатляющим. Очень просто и очень вкусно. :) Думаю, что при желании можно добавлять изюм, курагу, чернослив, ягоды.. У кого что есть в холодильнике. :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А у меня яблоки в салатах никто не любит..... как только яблоко чувствуют- не едят...

Так что обходимся без яблочка....

Недавно сделала салат из того, что было под рукой. Получилось вкусно, лопали всей семьей. Я почистила три средних морковки, три яблока, 1 невареную свеклу. Все натерла на крупной терке, добавила полторы столовых ложки меда, немного детского йогурта и тщательно перемешала. Оставила ненадолго в холодильнике, что все пропиталось. Результат оказался впечатляющим. Очень просто и очень вкусно. :) Думаю, что при желании можно добавлять изюм, курагу, чернослив, ягоды.. У кого что есть в холодильнике. :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Shaori    2496
А у меня яблоки в салатах никто не любит..... как только яблоко чувствуют- не едят...Так что обходимся без яблочка....

Ну, яблоко легко заменяется киви, например. Я хочу еще с бананом попробовать сделать подобный салат. У меня Аня бананы любит. :)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Sonia    9

Очень простой салат:

0,5 кг помидор красных

1 луковица (я беру салатную)

1 стручок маленького острого перца чили (семечки вынуть и выкинуть)!!

фиолетовый базилик-пучок на глаз (большой)

соль

Все порезать как хотите, перец-мелко. Посолить по вкусу (можно заправить оливковым маслом).

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Alka    0

Салатик делается - проще некуда, а вкусно - ммням!

Куриное филе отварить и мелко порезать. Огурец порезать кубиками, лучше без кожуры. Орехи измельчить. Соль - по вкусу. Все хорошо перемешать, заправить майонезом.

Нашла на кулинарном сайте

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мой салатик - недавно сама изобрела.

Китайская капуста. отварные куриные грудки. помидоры черри (у меня на балконе выросли), свои сухарики из белого хлеба, обжаренные на оливковом масле с приправами - типа перец. соль, базилик. укроп. Все натуральное! Без Е и консервантов и глютаматов...

Все порезали , смешали и заправили оливковым маслом. У меня целый тазик съели за вечер! :(

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лёвочка    692
Мой салатик - недавно сама изобрела.

Китайская капуста. отварные куриные грудки. помидоры черри (у меня на балконе выросли), свои сухарики из белого хлеба, обжаренные на оливковом масле с приправами - типа перец. соль, базилик. укроп. Все натуральное! Без Е и консервантов и глютаматов...

Все порезали , смешали и заправили оливковым маслом. У меня целый тазик съели за вечер! :(

Я обожаю такой салатик, только вместо помидоров, сыр - вкуснятина!!!!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Shkoda    0

А я уже второй месяц подсела вот на это салатик. В одной из передач Юлия Бордовских готовила.

Салат с тунцом:

1 банка тунца в собственном саку-надо размять вилкой и слить воду

1/2 банки оливок ( с тунцом или с перцем)-порезать по полам

2 средних огурца-нарезать

китайский салат-нарезать

соль,перец и оливковое масло

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лелик77    1708

Сегодня нашла рецепт оригинального салата для новогоднего стола. В принципе салат очень простой,по ингредиентам похож на оливье,оригинально само исполнение. http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html

Изменено пользователем Лелик77

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
wif3    4
Подскажите рецепт салата с кальмарами, пожалуйста! :lol::huh:

Отварю,нарежу саломкой+яйцо+лук и все ням-ням

ответила)))а на дату не посмотрела ТОрмоз))

Изменено пользователем wif3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.