Jump to content
Надя+дочки

Домашние карамельки

Recommended Posts

Девочки, вот посмотрите, какие формочки нашла здесь. Это у Нади в закупке Те**ле**шо*па.

Можно попробывать, тем более стоят копейки :huh: Я 2 набора заказала. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Примерно такие нужны

8160d4b7799d052e326c5ebdd1d5b400.jpgph153199.jpg

Или что-то другое надо придумать :unsure: Не знаю, что.

в выходные приобрела точь в точь такую же форму для леденцов ,всё сделала по рецепту но что то карамельки не получились :unsure::D:P

Share this post


Link to post
Share on other sites
в выходные приобрела точь в точь такую же форму для леденцов ,всё сделала по рецепту но что то карамельки не получились :unsure::unsure::D

А где приобрела?

Share this post


Link to post
Share on other sites
в выходные приобрела точь в точь такую же форму для леденцов ,всё сделала по рецепту но что то карамельки не получились :unsure::unsure::D
А где приобрела?

Да, где? и почему не получились?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Приобрела с рук,случайно предложили и я не глядя взяла.Не получается сама не пойму ,тут где то есть секрет.,потому что по инструкции с рецептом она прилагается я сделала шаг в шаг,но первые леденцы ещё дети взяли,а остальные я выложила на блюдце и они в течении получаса расплылись.Надо спросить у бабушек что продают такие петушки-леденцы что они делают чтоб застывали.

Share this post


Link to post
Share on other sites
продают такие петушки-леденцы что они делают чтоб застывали.

Вы мало саха положили....

Классика: Там всё просто мудрить не надо, я просто насыпаю сахар в сковороду и воду ставлю на меленый огонь он начинает плавиться, делаю на глаз, (примерно 4 ст. сах 1 ст. воды)

В итоге должна быть консистенция (меда тянучего), смазываем формы растительным маслом, заливаем и вставляем палочки, ждём...

Можно ещё добавлять любой сироп....будет петушок со вкусом :unsure:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Вы мало саха положили....

Классика: Там всё просто мудрить не надо, я просто насыпаю сахар в сковороду и воду ставлю на меленый огонь он начинает плавиться, делаю на глаз, (примерно 4 ст. сах 1 ст. воды)

В итоге должна быть консистенция (меда тянучего), смазываем формы растительным маслом, заливаем и вставляем палочки, ждём...

Можно ещё добавлять любой сироп....будет петушок со вкусом :)

спасибо попробую в выходные

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тааак, я тоже леденцы хочу. Где ж форму-то купить, может кто найдет?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Тааак, я тоже леденцы хочу. Где ж форму-то купить, может кто найдет?

могу дать на прокат

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки,а кто поделиться рецептом таких карамелек,кто как делает??)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Знаю рецепт взрослый

Не Традиционный рецепт приготовления "Петушка на палочке":

- Растопите в кастрюле на небольшом огне сахарный песок, добавьте ванильный сахар и коньяк. Подержите на огне не более 1 минуты, все время тщательно помешивая. Снимите с огня и добавьте несколько капель сока лимона и мятного масла.

- Вылейте сироп в маленькие формочки и остудите.

С молоком (получится карамель)

- 1 стакан сахара (200 г)

- 100 мл молока или сливок

- 40 г сливочного масла, ваниль по вкусу.

Сахар с молоком или сливками уваривать на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не приобретет кофейный цвет. Капнуть немного уваренной карамели в холодную воду - если сразу загустела - снять с огня, добавить ваниль и разлить по формам. Если хотите, чтобы карамель была мягче - теплую карамель растереть с маслом. Такую карамель выливают на тарелку, смоченную водой (или смазанную маслом), и режут на квадратики.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вы мало саха положили....

Классика: Там всё просто мудрить не надо, я просто насыпаю сахар в сковороду и воду ставлю на меленый огонь он начинает плавиться, делаю на глаз, (примерно 4 ст. сах 1 ст. воды)

В итоге должна быть консистенция (меда тянучего), смазываем формы растительным маслом, заливаем и вставляем палочки, ждём...

Можно ещё добавлять любой сироп....будет петушок со вкусом :D

вот и я так делаю и без формочек, в ложке просто. потом облизываю.

А иногда в кастрюле довожу сахар до кипения и леплю немного пожостывший руками (как воск плавленый) только руки обжигаются - не советую.

а еще я зеленые яблоки режу на дольки, надеваю их на зубочистки и обмакиваю в этот горячий сироп. Потом сироп застывает - получается яблоко в карамели. Вкусно!

apple-karamel-p.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

а можно еще раз с пропорциями? 4 стакана сахара на стакан воды?

Share this post


Link to post
Share on other sites

а можно еще раз с пропорциями? 4 стакана сахара на стакан воды?

Я вообще почти без воды делаю...так на глаз. Сахар просто на огне растворяю и по чуть чуть капаю водички для скорости растворения

Вот тут примерный рецепт яблок (только вкуснее делить на дольки, как на картинке выше)

http://strana-sovetov.com/recipes/desserts/3551-caramel-apples.html

Share this post


Link to post
Share on other sites

И при чем тут карамельки? :D:rolleyes:

Сорри,не туды впихнула.Щас попробую перенести.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Please sign in to comment

You will be able to leave a comment after signing in



Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.



  • Последние сообщения

    • Огромные скидки в Лабиринте -20% скидка на всё + накопительная скидка + 2 подарка в заказ от 2000 рублей.
      сумка для книг в подарок по ссылке при заказе от 2000 рублей. магнитные закладки в заказ от 1000 рублей в подарок по промокоду. -85% на хиты прошедшей зимы, новые издания великих произведений и самый интересный нонфикшн. -40% на Эксмо по 5 марта и  лучшие книги издательств Феникс и Феникс-Премьер по 8 марта. Книги в подарок девочкам - лучшие из лучших. Идеи подарков к 8 марта.
      по 8 марта Все скидки и секретные слова на сайте https://www.knigobudni.ru/discount
    • Дорогие мамочки, доброго времени суток!   Сердечно приглашаю ваших дорогих малышей на процедуры детского массажа. Все процедуры выполняет квалифицированный врач-невролог с большим опытом работы.  
    • А что цена?! Вот посчитайте стоимость месячных линз, плюс прибавьте стоимость раствора, и разделите на количество дней. А теперь представьте ситуацию, вы заболели через неделю носки месячных линз, все, линзы на выброс и ваши денежки тю-тю. А у меня каждый день новая пара, я не слежу за сроками носки, сроком годности раствора. Плюс ежедневки, в частности мои bio true one day, гораздо тоньше месячных линз, и для глаза комфортней. Короче, я за ежедневки
    • Удобство вроде и есть, но смущает цена.(
×